Danny Pedroni

作者：Danny Pedroni 提起苏格兰威士忌，人们往往第一时间想到艾雷岛那风起云涌的海岸、高地的深邃沉稳，或是统治全球味蕾数十年的斯佩塞甜香。然而，苏格兰南部、接壤英格兰的“低地”（Lowlands）地区，也正悄然焕发生机。...

在许多人眼中，威士忌一直带有某种“传统”的气质——经典、稳重，似乎一成不变。多年来，行业主流聚焦于酒龄标注、限量发行以及精致到令人不舍丢弃的包装设计。 然而，这样的“奢华感”正在发生转变——不只是体现在瓶中的酒液，更体现在围绕每一杯威士忌所构建的体验之中。...

泥煤威士忌以其独特的烟熏风味，成为威士忌世界中最具辨识度、也最具争议的风格之一。 有人对其浓烈风格钟爱不已，也有人因其强烈个性望而却步。那么，究竟什么是泥煤威士忌？它是如何酿造而成的？为何它能吸引全球范围内如此多的忠实拥趸？...